Сегодня производители продуктов питания стремятся соответствовать растущим требованиям потребительского рынка и за счет этого выигрывать в конкуренции. Поэтому современные технологии производства сейчас наиболее востребованы. Учитывая этот спрос, производители и поставщики оборудования, технологий и ингредиентов все активнее пытаются демонстрировать не просто продукцию сегодняшнего дня, но и такую, которая будет востребована уже в ближайшем будущем.
Одним из главных инструментов для эффективного ведения бизнеса, поддержки его жизнедеятельности и конкурентоспособности было и остается участие в Международном форуме пищевой промышленности и упаковки, организатором которого является АО «Киевская международная контрактовая ярмарка». Форум состоялся 24-26 февраля в выставочном центре «Киев Экспо Плаза». За время своего существования Международный форум пищевой промышленности и упаковки подтвердил звание мероприятия европейского формата, приобрел международный авторитет и признание и стал важнейшим местом встречи профессионалов. Форум проводится при поддержке правительства Франции, Международной упаковочной организации WPO, Клуба упаковщиков Украины, Ассоциации «Укрмъясо», Ассоциации «Укролия».
Компании, которые были постоянными участницами форума, а в прошлом году отложили свое участие из-за ряда факторов, связанных с экономической нестабильностью в отрасли, можно было увидеть среди участников форума 2010 года. Среди них: Петруцалек, Food Plan, Амарант, Альфа Пак, Киевский КПК, Аронис, Кадинг-системы и другие. Впервые в Украине на территории форума была развернута французская национальная экспозиция производителей упаковки, оборудования для пищеперерабатывающей отрасли.
В состав форума вошли как традиционные выставки «Пак Экспо», «Продтехмаш», «Прод Экспо Украина», так и новая выставка - «Хлебопекарская и кондитерская индустрия», целью которой является отображение основных тенденций развития мирового и украинского хлебопекарского и кондитерского рынков, содействие развитию отечественного хлебопечения, демонстрация достижений, передовых технологий, помощь в поиске новых решений для хлебопекарской и кондитерской отрасли.
В рамках выставки «Хлебопекарская и кондитерская индустрия» состоялся ряд интерактивных мероприятий, среди которых: украинский этап международного Кубка хлебопечения «Кубок Луи Лесаффр», а также открытые мастер-классы по хлебопечению и кондитерскому делу. Конкурсная площадка и зона классов мастера позволила всем присутствующим и наблюдающим за действом, совершенствоваться в профессии и укрепить сотрудничество в профессиональном содружестве пекарей и кондитеров.
Всеукраинские конференции:
- Foodmaster-2010;
- Состояние и перспективы мясной отрасли в Украине, выработка стратегических решений и предложений;
- Третья конференция «Молочный бизнес» Заседания президиума Всеукраинской ассоциации пекарей;
- Украинский этап Международного кубка хлебопечения "Кубок Луи Лесаффр";
- Открытые мастер-классы по хлебопечению и кондитерскому делу;
- Конкурс «Украинская звезда упаковки»;
- Дискуссионные семинары по упаковке;
- Семинар «Теория и практика взвешивания. Европейский опыт фирмы «Radwag», Польша.
В семинаре "Теория и практика взвешивания. Европейский опыт фирмы «Radwag»" принимали участие эксперты Международной школы технического законодательства и управления качеством.
На семинаре были рассмотрены вопросы о внедрении ДСТУ EN 45501 и других гармонизованых с Европейским законодательством нормативных документов в Украине на весы эталонные та масс-компараторы, особенности гармонизации, разработки и внедрения Европейских норм и рекомендаций OIML на Украине. Также была проведена презентация фирмы "Radwag" (Польша). В практической части семинара детально были рассмотрены вопросы подбора весов для различных нужд, презентация нового поколения измерителей влажности, особенности использования автоматических весов на производстве.
